Rye

RYE WHISKY

Il mash bill di un Rye Whiskey è composto da almeno il 51% di segale, cereale che cresce abbondante negli stati sud orientali degli USA. Anche la sua è una  storia vecchia come quella degli Stati Uniti, tanto che il presidente Washington, nei pressi della sua residenza di Mont Vernon in Virginia, aveva una distilleria di Rye Whiskey. Esistono diverse tipologie di Rye che variano a seconda della provenienza e del profilo aromatico del cereale, ma anche, rispetto alla sua percentuale all'interno del mash bill che può arrivare al 100%.

Materia prima a parte, deve rispettare tutte le prescrizioni a cui è soggetto anche il Bourbon.