Paul John

La Paul John Distillery è stata fondata nel 2004. Per l'invecchiamento dei suoi whisky ha iniziato utilizzando esclusivamente botti ex-bourbon e recentemnte ha introdotto botti ex-sherry. La torba che utilizzano in alcuni loro whisky è l'unica materia prima che non viene dall'India ma dalla Scozia. Come materia prima utilizza una varietà di orzo a sei spighe. Altra caratteristica è l'elevata temperatura che porta ad avere un Angel Share compreso fra l'8% e il 10% annuo.