Awamori
L'Awamori è una bevanda alcolica originaria dell'isola di Okinawa, la prefettura più a sud del Giappone. Si ottiene utilizzando un riso thailandese e con l’impiego del fungo koji nero che agisce da lievito durante il processo fermentativo.
L'Awamori è una bevanda alcolica originaria dell'isola di Okinawa, la prefettura più a sud del Giappone. Si ottiene utilizzando un riso thailandese e con l’impiego del fungo koji nero che agisce da lievito durante il processo fermentativo.
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